鉄フライパンやめたほうがいい

鉄フライパンのメリットの1つに鉄分を摂取できるといった事があります。しかし鉄フライパンでの調理は鉄分の過剰摂取になってしまい鉄フライパンは危険だといった意見も散見されます。そもそも鉄分の1日に必要な摂取量はどのくらいなのでしょうか。また鉄フライパンでの調理はそれを超えるほど鉄分を摂ってしまうのでしょうか？料理が趣味の筆者が徹底的に調査してみました。

肉がおいしく焼ける、高温調理ができると良いことが多いように感じる鉄フライパンですが、意外にメンテナンスが面倒な点もあります。イタリア料理専門店でバイト経験がある筆者が鉄フライパンはやめたほうがいいのかメリットとデメリットを紹介しながら詳しく解説していきたいと思います。ちなみに筆者は鉄フライパンの利用はやめました。